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Nas cozinhas modernas, os fornos se tornaram equipamentos de cozinha indispensáveis. Seja assando pão, assando carne ou aquecendo alimentos, os fornos satisfazem nossa busca por comida deliciosa com seus métodos de aquecimento exclusivos. Neste sistema complexo e sofisticado do forno, o elemento de aquecimento ( Elemento de aquecimento do forno ) sem dúvida desempenha um papel vital.
Um elemento de aquecimento, também conhecido como elemento de aquecimento ou aquecedor, é um dispositivo que pode converter energia elétrica em energia térmica. Seu princípio básico é baseado na lei de Joule, ou seja, quando a corrente passa por um condutor, o calor é gerado e a quantidade de calor é proporcional ao quadrado da corrente, a resistência do condutor e o tempo de potência. Em fornos, os elementos de aquecimento geralmente são feitos de materiais com alta resistividade, como liga de níquel-cromo, liga de ferro-cromo-alumínio ou aço inoxidável. Quando a corrente passa por esses materiais, eles rapidamente aquecem e emitem calor, aquecendo assim o espaço interno do forno.
Os elementos de aquecimento do forno podem ser divididos em muitos tipos de acordo com sua estrutura, materiais e cenários de uso. Os tipos comuns incluem aquecedores tubulares, aquecedores de tira e aquecedores planos. Os aquecedores tubulares são amplamente utilizados em vários fornos devido à sua flexibilidade e recursos eficientes de transferência de calor; Os aquecedores de tira são adequados para ocasiões de aquecimento de áreas grandes devido ao seu efeito de aquecimento uniforme; Aquecedores planos são usados principalmente na parte inferior ou no lado do forno para obter um aquecimento mais uniforme.
Ao escolher um elemento de aquecimento, precisamos considerar fatores como os requisitos de energia do forno, a faixa de controle de temperatura e a vida útil do serviço. Para fornos que requerem cozimento de alta temperatura, devemos escolher elementos de aquecimento que possam suportar altas temperaturas e ter um bom desempenho de dissipação de calor. Ao mesmo tempo, considerando a segurança e a durabilidade, devemos escolher elementos de aquecimento com proteção contra sobrecarga e funções automáticas de desligamento.
Como o componente central do forno, a manutenção e o cuidado do elemento de aquecimento são cruciais. Deveríamos limpar regularmente a poeira e a sujeira na superfície do elemento de aquecimento para manter seu bom efeito de dissipação de calor. Isso pode não apenas prolongar a vida útil do elemento de aquecimento, mas também melhorar a eficiência de aquecimento do forno. Durante o uso, devemos evitar choques mecânicos excessivos e vibração do elemento de aquecimento para evitar danos à sua estrutura interna. Para elementos de aquecimento que não são usados por um longo tempo, devemos armazená -los em um local seco e ventilado para evitar umidade e corrosão.
Ao usar elementos de aquecimento do forno, precisamos cumprir estritamente os procedimentos operacionais de segurança. Verifique se a tensão nominal e a potência nominal do elemento de aquecimento correspondem ao forno para evitar a operação de sobrecarga que possa causar danos ao equipamento ou incêndio e outros acidentes de segurança. Durante o uso, mantenha o ambiente do forno bem ventilado para evitar o risco de incêndio causado pelo acúmulo de calor. Evite colocar itens inflamáveis e explosivos perto do forno para evitar acidentes de segurança. Ao mesmo tempo, devemos prestar muita atenção ao status de trabalho e alterações de temperatura do elemento de aquecimento. Se alguma anormalidade for encontrada, o forno deve ser interrompido para inspeção e tratamento em tempo hábil.
